Длина рычага
В спортивных велосипедах тормозные ручки обычно рассчитаны на давление 1-2мя пальцами. Такие модели удобны тем, что при торможении, вы все еще крепко держитесь за руль. Это особенно важно на плохой дороге. В прогулочных или шоссейных моделях чаще устанавливают длинные рычаги для давления 3-4мя пальцами.
Настройки
Также ручки могут обладать настройками силы прижатия колодок, установки угла ручки в свободном положении и, реже, другими возможностями.
Про типы велосипедных тормозов читайте в этой статье.