Можна, але це буде дуже не дешево, тому раджу обирати відразу гравійники із гідравлічними гальмами, ось підбірка для вас:
https://veliki.com.ua/ua/bikes/filter=biketype:gravel;braketype:hydr_disc/
Очень нравится этот велосипед, могу проехать на нем по любой дороге, будь то бездорожье или асфальт, везде себя показывает хорошо. Тут удобная геометрия рамы, и сидеть длительное время удобно, и велосипед отлично чувствуешь, а значит и управление легче, особенно при спусках. На байке 28 колеса, как по мне хороший вариант, скорость с ними набираю отличную, накат хороший. Тормоза дисковые механические, не подводили ни разу. Ну и дизайн отличный.
Лёгкий, разгоняю его быстро. Достаточно не распространённая на нём ригидная вилка установленная, достаточно жёсткая. Естественно она без амортизации. Я из-за неё взял, чтобы резину менять можно было на более широкую. Накат у него долгий, но в условиях городского трафика им не насладишься по полной.
https://veliki.com.ua/ua/bikes/filter=biketype:gravel;braketype:hydr_disc/