САП дошки вибираються за призначенням і можуть бути професійними або аматорськими. Жорсткі моделі воліють просунуті користувачі. Важливу роль грає форма, наприклад овальна більше підійде для спокійних прогулянок по воді. Додатковий комфорт забезпечать антиковзне покриття, два знімні плавці, петлі для транспортування. Ширина виробів варіюється від 65 см до 1 метра, а довжина – від 3 до 4,5 метрів. Довгі та вузькі сапборди призначені для швидкісних занять. Чим товщою буде SUP дошка, тим велике навантаження вона може витримати. Також при покупці варто звернути увагу на вантажопідйомність, максимальний тиск, що накачується, і товщину сапа.