Можна, але це буде дуже не дешево, тому раджу обирати відразу гравійники із гідравлічними гальмами, ось підбірка для вас:
https://veliki.com.ua/ua/bikes/filter=biketype:gravel;braketype:hydr_disc/
Для ребенка такой взял, шикарно подходит для покатушек со мной на бездорожье. В принципе обвес бюджетный, но вполне надежный и хорошо ведет себя при активной езде. Велик комфортный, управляемость хорошая. Механические тормоза работают нормально.
https://veliki.com.ua/ua/bikes/filter=biketype:gravel;braketype:hydr_disc/